Познавательная энциклопедия

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 1 стакан, мёд для теста и для крема - по 1/2 стакана, сахарная пудра для теста - 1/2 стакана (для крема - 1 стакан и для глазури - 1/2 стакана), яйцо для теста - 5 шт. и для крема - 2 шт., анис и корица молотые - на кончике ножа, масло сливочное для крема - 200 г и для глазури - 30 г, шоколад - 80 г.

Способ приготовления:

Для теста мёд, яичные желтки и сахарную пудру разотрите в пену. Попеременно введите взбитые яичные белки и муку, смешанную с корицей и анисом, замесите негустое тесто. Выложите небольшие порции теста на смазанный маслом противень и выпекайте в разогретой до 200°С духовке в течение 15 минут. Охладите и снимите с противня.
Для крема яйца смешайте с сахарной пудрой, прогрейте на слабом огне до загустения и охладите. В полученную массу введите взбитое с ванильным сахаром масло, растопленный мёд и перемешайте.
Для глазури сахарную пудру соедините с 4 столовыми ложками воды, маслом и шоколадом, проварите, помешивая, на слабом огне до загустения.
Выпеченные заготовки для пирожного разрежьте по горизонтали, выньте внутреннюю часть, наполните кремом и накройте срезанной "крышечкой". Пирожное охладите, покройте шоколадной глазурью.
 

Рецепты блюд религиозных праздников

☼ Католическая пасхальная кулинария
☼ Православная пасхальная кулинария
☼ Блюда из яблок
☼ Блины к Масленице
☼ Как приготовить рождественскую индейку

☼ Рецепты блюд на Великий пост

Постные блюда - Салаты и Закуски
Постные блюда - Первые блюда
Постные блюда - Вторые блюда
Постные блюда - Сладкие блюда и десерты

☼ Рецепты блюд еврейских религиозных праздников

Рецепты блюд на Ту-би-Шват
Рецепты блюд на Пурим
Рецепты блюд на Песах
Рецепты блюд на Шавуот
Рецепты блюд на Рош ха-Шана
Рецепты блюд на Шаббат