|
Ингредиенты:
200 г муки, 2 чайных ложки порошка для выпечки, 1/2
чайной ложки соды, 1/4 чайной ложки молотой корицы, 3
ст. ложки порошка какао, 1 яйцо, 175 г желтого сахара,
100 г растительного масла, 125 г пахты, 3 спелых банана
средней величины.
Для украшения: 200 г молочного шоколада для глазури, 90
шт. мелких разноцветных конфет.
Для формы: растительное масло или 12 бумажных формочек.
Способ приготовления:
Духовку разогреть до 180°С. Углубления на листе для
выпечки кексов смазать жиром или уложить в них бумажные
формочки. Муку просеять в миску и тщательно перемешать
ее с порошком для выпечки, содой, корицей и порошком
какао. Яйцо взбить в просторной миске. Добавить сахар,
растительное масло и пахту. Все хорошо перемешать.
Бананы очистить, размять их вилкой и, добавив
получившееся пюре в яичную массу, взбить ее миксером. В
заключение добавить мучную смесь и все аккуратно
перемешать. Тесто разложить в углубления листа для
выпечки кексов. Выпекать в середине духовки 20-25 минут.
Готовые кексы снять с листа и дать им остыть на кухонной
решетке. Шоколад для приготовления глазури порубить на
куски и растопить в высокой кастрюльке на водяной бане,
периодически помешивая. Поверхность кексов окунуть в
глазурь, дать ей немного подсохнуть, затем украсить
разноцветными конфетками.
|
