Познавательная энциклопедия

 

Шоколадные торты

 

 
 
 

Шоколадно-кокосовый торт

   

 


Ингредиенты:

2 яйца, 0.5 стакана сахарного песка, 1 стакан муки, 0.5 ч. л. разрыхлителя, 2 ст. л. какао, 2-3 ст. л. молочного ликера, 0.75 л молока, 200 г кокосовой стружки, 1/3 стакана сахарного песка, 15 г желатина, 200 г сливок, 200-250 г вареной сгущенки, 100 мл воды, 150 г сахарного песка, 125 г сливочного масла, 100 г кокосовой стружки, 250-300 г сухого молока.


Способ приготовления:

Бисквит: взбить яйца с сахаром, доложить все оставшиеся ингредиенты, тщательно размешать, вылить в форму 22 см, выпечь до готовности (до сухой палочки) можно печь в микроволновке - 8 минут в режиме "комби", охладить, разделить по горизонтали на 2 коржа. Кокосовая прослойка: прокипятить молоко, убрать с огня, добавить в него кокосовую стружку, сахар, размоченный заранее в охлажденной воде желатин, тщательно размешать, оставить на 30 минут, отдельно взбить сливки с вареной сгущенкой, доложить их в уже ранее приготовленную, остывшую молоч-но-кокосовую смесь, залить в форму 22 см, поместить желироваться в холодильник.
Мастика: прокипятить воду с сахаром, маслом до образования однородной жидкой массы, убрать с огня, доложить кокосовую стружку, сухое молоко, тщательно размешать, охладить. Сборка: покрыть нижний корж любым вареньем либо ягодным пюре, лучше с кислинкой, разложить на него застывшее желе, поверх добавить второй корж, украсить по желанию, можно не мастикой, а любой глазурью, но охлажденной.
 


 

Рецепты блюд религиозных праздников

☼ Католическая пасхальная кулинария
☼ Православная пасхальная кулинария
☼ Блюда из яблок
☼ Блины к Масленице
☼ Как приготовить рождественскую индейку

☼ Рецепты блюд на Великий пост

Постные блюда - Салаты и Закуски
Постные блюда - Первые блюда
Постные блюда - Вторые блюда
Постные блюда - Сладкие блюда и десерты

 

☼ Рецепты блюд еврейских религиозных праздников

Рецепты блюд на Ту-би-Шват
Рецепты блюд на Пурим
Рецепты блюд на Песах
Рецепты блюд на Шавуот
Рецепты блюд на Рош ха-Шана
Рецепты блюд на Шаббат

 

Рецепты блюд мусульманских праздников

Рецепты блюд на Новруз байрам
Рецепты блюд на Ураза-байрам
Рецепты блюд на Курбан-байрам

 

 

| На главную | Назад    Шоколадные торты |

 
 
Hosted by uCoz