Познавательная энциклопедия

Ингредиенты:

150 г сахарной пудры, 6 яиц, 0.5 ст. л. натертой на терке лимонной цедры, соль, 100 г муки, 50 г крахмала, 1/3 ч. л. пищевой соды, 100 г изюма, 150 г сахарной пудры, 20 г сливочного масла, 3 ст. л. воды, 2 ст. л. какао-порошка, мелко растолченные орехи.

Способ приготовления:

Аккуратно отделить желтки от белков. Насыпать сахарную пудру, лимонную цедру, соль и, добавляя яичные желтки, взбивать венчиком, покуда масса не увеличится в объеме почти вдвое. Бережно добавить взбитый в крутую пену яичный белок, добавить муку, соду, проворно все размешать. Печь в форме, смазанной жиром либо выложенной пергаментной бумагой, в духовке на равномерном среднем огне. Готовность бисквита проверять с помощью деревянной палочки. Приготовление шоколадной глазури: просеять сахарную пудру, какао, перемешать с горячей водой, а после - с растопленным сливочным маслом. На поверхность торта глазурь наносить широким ножом, поверх нее насыпать мелко толченные орехи.
 

Рецепты блюд религиозных праздников

☼ Католическая пасхальная кулинария
☼ Православная пасхальная кулинария
☼ Блюда из яблок
☼ Блины к Масленице
☼ Как приготовить рождественскую индейку

☼ Рецепты блюд на Великий пост

Постные блюда - Салаты и Закуски
Постные блюда - Первые блюда
Постные блюда - Вторые блюда
Постные блюда - Сладкие блюда и десерты

☼ Рецепты блюд еврейских религиозных праздников

Рецепты блюд на Ту-би-Шват
Рецепты блюд на Пурим
Рецепты блюд на Песах
Рецепты блюд на Шавуот
Рецепты блюд на Рош ха-Шана
Рецепты блюд на Шаббат