Познавательная энциклопедия

 

Шоколадные торты

 

 
 
 

Торт "Пралине в шоколаде"

   

 


Ингредиенты:

6 белков, 30 г муки, 125 г сахарного песка, 100 г орехов, 10 г какао, 200 г сливочного масла, 350 г молока, 1 яйцо, 1 г ванилина, 10 г коньяка. Для глазури: 150 г шоколада.

Способ приготовления:

Взбить белки, понемногу добавляя сахар. Орехи пропустить через мясорубку, перемешать с мукой, какао, добавить во взбитые белки, тщательно перемешайте. Из теста испечь 5 одинаковых коржей, остудить их. Приготовить пралине, сахар растопить без воды до золотистого цвета, доложить измельченные орехи, размешать, остудить, переложить в ступку, растолочь. Приготовление крема: растереть яйцо с сахаром, разбавить молоком, поместить на огонь, довести до кипения, непрерывно размешивая, охладите. Полученную смесь подлить во взбитое масло, размешать до однородной массы. Беспрерывно взбивая, доложить какао, коньяк, ванилин. В крем добавить подготовленное пралине, размешать, покрыть им все коржи. Сложить коржи один на другой, намазать растопленным шоколадом. Поверх украсить торт поджаренными орехами.
 


 

Рецепты блюд религиозных праздников

☼ Католическая пасхальная кулинария
☼ Православная пасхальная кулинария
☼ Блюда из яблок
☼ Блины к Масленице
☼ Как приготовить рождественскую индейку

☼ Рецепты блюд на Великий пост

Постные блюда - Салаты и Закуски
Постные блюда - Первые блюда
Постные блюда - Вторые блюда
Постные блюда - Сладкие блюда и десерты

 

☼ Рецепты блюд еврейских религиозных праздников

Рецепты блюд на Ту-би-Шват
Рецепты блюд на Пурим
Рецепты блюд на Песах
Рецепты блюд на Шавуот
Рецепты блюд на Рош ха-Шана
Рецепты блюд на Шаббат

 

Рецепты блюд мусульманских праздников

Рецепты блюд на Новруз байрам
Рецепты блюд на Ураза-байрам
Рецепты блюд на Курбан-байрам

 

 

| На главную | Назад    Шоколадные торты |

 
 
Hosted by uCoz