Познавательная энциклопедия

Ингредиенты:

2 стакана муки, 1 ст. ложка разрыхлителя для теста, ¼ стакана сахара, 1 яичный белок, ¾ стакана пюре из банана, 1/3 стакана яблочного пюре, ½ стакана измельченных ядер грецких орехов.

Способ приготовления:

Просеянную через сито муку в глубокой миске тщательно перемешиваем с сахаром и разрыхлителем для теста. В другой миске взбиваем предварительно охлажденный яичный белок, добавляем банановое и яблочное пюре, орехи. Ядра грецких орехов необходимо предварительно подсушить в духовке и смолоть в кофемолке или растолочь в ступке. Хорошо размешав, добавляем в полученную массу молоко и выливаем получившуюся массу в миску с мукой. Вымешиваем однородное, мягкое тесто. Формочки для выпечки кексов выстилаем специальной бумагой или сбрызгиваем особым спреем (обезжиренным), чтобы наши кексы не приставали и хорошо вынимались из них. Раскладываем тесто в формочки, заполняя их приблизительно на 1/3, так как кексы поднимутся. Выпекаем в предварительно разогретой духовке (температура должна быть 200°С) в течение 15 минут. Готовые кексы должны быть золотистого или светло-коричневого цвета, если проткнуть их зубочисткой или деревянной палочкой, то она остается сухой и чистой. Достав готовые кексы из духовки, не спешите вынимать их из формочек, пусть немного остынут.
 

Рецепты блюд религиозных праздников

☼ Католическая пасхальная кулинария
☼ Православная пасхальная кулинария
☼ Блюда из яблок
☼ Блины к Масленице
☼ Как приготовить рождественскую индейку

☼ Рецепты блюд на Великий пост

Постные блюда - Салаты и Закуски
Постные блюда - Первые блюда
Постные блюда - Вторые блюда
Постные блюда - Сладкие блюда и десерты

☼ Рецепты блюд еврейских религиозных праздников

Рецепты блюд на Ту-би-Шват
Рецепты блюд на Пурим
Рецепты блюд на Песах
Рецепты блюд на Шавуот
Рецепты блюд на Рош ха-Шана
Рецепты блюд на Шаббат