Познавательная энциклопедия

 

Ореховые торты

 

 
 
 

Ореховый торт с кофейным кремом

   

 


Ингредиенты:

2 ч. л. сливочного масла, 2 ч. л. муки, 100 г грецких орехов, 130 г сахарной пудры, 4 яичных белка. Для крема: 3 яичных желтка, 3 ст. л сахарной пудры, 100 г крепкого кофе, 75 г расплавленного шоколада, 50 г портвейна либо ликера, 300 г взбитых сливок.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 170°С. Покрыть маслом, посыпать мукой круглую форму. Одну половину грецких орехов измельчить, а другую натереть. Смешать с сахарной пудрой. Взбить белки в крепкую пену, доложить в ореховую смесь. Выложить тесто в подготовленную форму, выпекать 15-20 минут. Для крема: взбить яичные желтки, сахарного песка, доложить кофе. Поместить посуду с яично-кофей-ной смесью в кастрюлю с горячей водой, взбивать до загустевания. Доложить шоколад, ликер, остудить. Взбитые сливки перемешать с кофейным кремом, разложить крем на поверхность охлажденного орехового коржа, убрать торт в холодильник на 2 часа. Незапродолжительно до подачи на стол торт можно украсить грецкими орехами, засахаренными цветами.
 


 

Рецепты блюд религиозных праздников

☼ Католическая пасхальная кулинария
☼ Православная пасхальная кулинария
☼ Блюда из яблок
☼ Блины к Масленице
☼ Как приготовить рождественскую индейку

☼ Рецепты блюд на Великий пост

Постные блюда - Салаты и Закуски
Постные блюда - Первые блюда
Постные блюда - Вторые блюда
Постные блюда - Сладкие блюда и десерты

 

☼ Рецепты блюд еврейских религиозных праздников

Рецепты блюд на Ту-би-Шват
Рецепты блюд на Пурим
Рецепты блюд на Песах
Рецепты блюд на Шавуот
Рецепты блюд на Рош ха-Шана
Рецепты блюд на Шаббат

 

Рецепты блюд мусульманских праздников

Рецепты блюд на Новруз байрам
Рецепты блюд на Ураза-байрам
Рецепты блюд на Курбан-байрам

 

 

| На главную | Назад    Ореховые торты |

 
 
Hosted by uCoz