Познавательная энциклопедия

 

Ореховые торты

 

 
 
 

Торт белковый ореховый с начинкой

   

 


Ингредиенты:

Для теста: 10 яичных белков, 280 г сахарной пудры, 140 г измельченных орехов (арахис), 30 г тертых бисквитных сухарей (или печенья).
Для начинки: 50 г шоколада, 2 столов. ложкимолока, 5 яичных желтков, 30 г сахарной пудры, 100 г масла.

Способ приготовления:

Тесто: яичные белки взбить в неплотную пену, доложить сахарную пудру, орехи, сухари, массу несильно размешать. Тесто разложить в намазанную маслом, посыпанную мукой форму для торта, выпекать в умеренно теплой духовке. Приготовленный, остуженный торт разделить острым ножом, смоченным в воде, на два пласта равной толщины, покрыть их начинкой, украсить по своему усмотрению.
Начинка: шоколад растопить в молоке, доложить яичные желтки, смешанные с сахарной пудрой, и, поместив кастрюлю на водяную баню (в таз с кипящей водой), варить, непрерывно размешивая, до загустения массы. Приготовленный крем остудить, размешивая его. В остуженный крем доложить масло, массу размешать.
 


 

Рецепты блюд религиозных праздников

☼ Католическая пасхальная кулинария
☼ Православная пасхальная кулинария
☼ Блюда из яблок
☼ Блины к Масленице
☼ Как приготовить рождественскую индейку

☼ Рецепты блюд на Великий пост

Постные блюда - Салаты и Закуски
Постные блюда - Первые блюда
Постные блюда - Вторые блюда
Постные блюда - Сладкие блюда и десерты

 

☼ Рецепты блюд еврейских религиозных праздников

Рецепты блюд на Ту-би-Шват
Рецепты блюд на Пурим
Рецепты блюд на Песах
Рецепты блюд на Шавуот
Рецепты блюд на Рош ха-Шана
Рецепты блюд на Шаббат

 

Рецепты блюд мусульманских праздников

Рецепты блюд на Новруз байрам
Рецепты блюд на Ураза-байрам
Рецепты блюд на Курбан-байрам

 

 

| На главную | Назад    Ореховые торты |

 
 
Hosted by uCoz